Saisonkalender sind mittlerweile keine Neuheit mehr. Sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, werden viel geteilt und können das Bewusstsein für saisonale Lebensmittel stärken. Was aber oft für Überraschung sorgt, ist der Blick auf die Inhaltsstoffe vieler Obst- und Gemüsesorten,...
Der September ist da und bringt leckeres, saisonales Gemüse mit. Eins davon ist Rote Beete, die ihr auch sehr gut regional, z.B. auf dem Wochenmarkt erstehen könnt. An kühleren Tagen macht sie sich sehr gut im Ofen geschmort mit...
Ausreichend zu trinken, ist wichtig, vor allem bei den momentanen Temperaturen. Am besten ungesüßte Getränke, wie Wasser oder Tee. Manchmal mögen wir aber trotzdem etwas mehr Geschmack, um uns den Tag über zu erfrischen. Selbstgemachte Eistee Varianten sind eine...
Der Sommer ist in vollem Gange, die Grillsaison auf ihrem Höhepunkt. Ihr habt euch auf Instagram das Rezept für Baba Ghanoush gewünscht und sollt es natürlich auch bekommen. Denn ob zum Grillen, Picknicken oder einfach als Brotaufstrich: Die leckere...
Sommerzeit ist Picknick Zeit, doch was nimmt man mit? Eine Tarte à la Tomate ist eine willkommene und saisonale Abwechslung. Der Teig ist zudem eine gute Grundlage für endlose Variationen von Belägen.
Zutaten für 1 Tarteform:
Teig:
250 gr Butter
500 gr Mehl...
Hafssa von feigenundoliven hat sich diesen Ramadan das Ziel gesetzt, während des heiligen Monats auf Fleisch zu verzichten. Die Gründe dafür und ihre Erfahrungen teilt sie mit uns:
Vorab: Ich möchte weder belehrend, noch moralisch wirken. Es ist ausschließlich meine persönliche...
Die ersten richtig warmen Tage dieses Jahr haben bei mir einen richtigen Motivationsschub ausgelöst, geht es euch auch so? Mein Kopf sprudelt nur so vor Ideen, die ich am liebsten jetzt sofort umsetzen möchte. Und so ging es mit...
Eigentlich hatte ich mir für Ramadan vorgenommen, meinen Zuckerkonsum herunterzufahren und bei Appetit auf Süßes auf gesunde Alternativen zu setzen. Sagen wir es so, ganz schaffe ich das bisher nicht, aber ich bin auf einem guten Weg. Ich greife...
Hand aufs Herz: Wer von euch hat schonmal Rhabarber gekauft und zubereitet? Ich gebe zu, bis vor ein paar Jahren war Rhabarber für mich das, was in meiner Kindheit in unserem Garten wucherte und wir aus Spaß roh gegessen...
Der Frühling ist endlich da und mit ihm auch die Lebensmittel, die den Frühling geschmacklich verkörpern: Der erste Spargel, Rhabarber und jede Menge Bärlauch. Ich habe das Glück, dass der "wilde Knoblauch" überall um unsere Wohnung herum wuchert und...
