Saisonkalender sind mittlerweile keine Neuheit mehr. Sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, werden viel geteilt und können das Bewusstsein für saisonale Lebensmittel stärken. Was aber oft für Überraschung sorgt, ist der Blick auf die Inhaltsstoffe vieler Obst- und Gemüsesorten, die auch regional angebaut werden. Ähnlich wie die als „Superfoods“ angepriesenen Exoten wie Avocado, Chia oder…