Wir sind inmitten der letzten Ramadan Tage. So langsam überlegen wir uns schon, was wir für den Zuckerfest backen können. Kulche Namaki ist ein afghanisches Gebäck und eignet sich perfekt. Für alle, die Kulche Namaki nicht kennen:...
Ein Fingerfood gefällig? Dann ist eine Lachsschnecke im Blätterteig genau das Richtige. Ihr seid eingeladen oder bekommt Besuch und überlegt, was ihr als Fingerfood schnell vorbereiten könnt? Dann ist unser heutiges Rezept genau...
Bolani ist eines der bekanntesten und beliebtesten afghanischen Speisen. Die Zubereitung ist einerseits einfach, andererseits sehr Zeit intensiv. Es gibt drei bekannte Füllungen, wie Kartoffeln mit Zwiebeln, Kürbis mit Zwiebeln und die Poreefüllung. In diesem Rezept zeige...

Spargelsuppe

Zu einem gesunden Fastenbrechen wird empfohlen, mit einer warmen Suppe zu starten. Passend zur Saison gibt es das Rezept einer leckeren grünen Spargelsuppe. Zutaten ein Bund grüner...
Ramadan steht vor der Tür und die Vorbereitungen sind im vollen Gange. Da dürfen die Datteln zum Fastenbrechen natürlich nicht fehlen. In dem heutigen Rezept bekommt ihr eine neue Idee, wie ihr eure Datteln als sonst zubereiten...
GASTREZEPT / Das heutige Rezept verdanken wir Food Bloggerin Nisrin. Sie teilt ihre Rezepte auf ihrem sehr inspirierenden Food Account auf Instagram, der immer einen Besuch wert ist (Vorwarnung: lieber nicht mit Hunger vorbeischauen). Heute hat sie...

Knafeh

Knafeh (arab.) oder Künefe (türk.) ist wohl eine der beliebtesten arabischen und türkischen Süßspeisen. Sie besteht aus zwei Schichten Fadenteig mit einer cremigen Füllung und wird mit dem typischen Sirup gesüßt.

Schawarma

Schawarma ist neben Falafel wohl die Nummer eins in Sachen Street Food der Levante-Region. Will man es einem Laien beschreiben, würde man wohl sagen: ein arabischer Döner. Im Geschmack ähneln sich die beiden aber eher weniger und man sollte...
#basmaskitchenbasics Wenn wir Pudding kochen wollen, greifen die meisten von uns nach wie vor zu den Puddingpulver-Tüten aus dem Supermarkt. Dabei brauchen wir weniger als eine handvoll Zutaten, die wir meist sowieso zuhause haben,...

Rote Grütze

Rote Grütze ist eine typische Nachspeise in Norddeutschland und in den skandinavischen Ländern. Den Namen verdankt das Gericht seiner schönen roten Farbe, welche durch die Beeren entsteht. Vom Geschmack her ist es eine Kombination aus süß und sauer. Im...

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