Die Linsensuppe ist wohl eine der am meisten zubereiteten Suppen im Ramadan. In jedem Land, in jeder Stadt – oder noch spezifischer: Jede Familie – kocht diese etwas anders! Daher legen wir uns heute mal nicht auf eine Region...
Saisonkalender sind mittlerweile keine Neuheit mehr. Sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, werden viel geteilt und können das Bewusstsein für saisonale Lebensmittel stärken. Was aber oft für Überraschung sorgt, ist der Blick auf die Inhaltsstoffe vieler Obst- und Gemüsesorten,...
Dieses Jahr wurden wir mit reichen Ernten gesegnet und viele Obst- und Gemüsesorten sind zur Zeit sehr günstig. Im Sommer waren es die vielen Kirschen, jetzt im Herbst sind es die Zwetschgen, die auf dem Wochenmarkt kiloweise mit nach...
Der September ist da und bringt leckeres, saisonales Gemüse mit. Eins davon ist Rote Beete, die ihr auch sehr gut regional, z.B. auf dem Wochenmarkt erstehen könnt. An kühleren Tagen macht sie sich sehr gut im Ofen geschmort mit...
Zu einem gesunden Fastenbrechen wird empfohlen, mit einer warmen Suppe zu starten. Passend zur Saison gibt es das Rezept einer leckeren grünen Spargelsuppe.
Zutaten
ein Bund grüner...
Die Zeichen sind unverkennbar: Die ersten Spekulatius stehen in den Läden bereit, abends wird das Licht früher angeknipst und Kürbisse in allen Farben und Formen lachen uns auf den Märkten an. Allerhöchste Zeit für die erste Kürbissuppe des Jahres.
Für...
Gesunde Ernährung bei Kindern ist eine Herausforderung und fängt schon früh an. Viele Eltern verzweifeln, weil das Kind partout kein Gemüse essen will. Oder, weil der Gang beim Einkaufen am Süßigkeitenregal vorbei zur Qual wird. Was könnte...
Heute habe ich für euch ein Rezept für ein wärmendes Kichererbsen Curry vorbereitet. Es ist denkbar einfach, schnell gemacht und lässt sich nach Belieben abwandeln: Wer gerne Fleisch mag, kann dies dazu kochen, die Kichererbsen können durch andere Hülsenfrüchte...
Die ersten richtig warmen Tage dieses Jahr haben bei mir einen richtigen Motivationsschub ausgelöst, geht es euch auch so? Mein Kopf sprudelt nur so vor Ideen, die ich am liebsten jetzt sofort umsetzen möchte. Und so ging es mit...
Vegetarier und Veganer bekommen immer mehr Zuwachs – so habe ich zumindest das Gefühl bei mir im Bekannten- und Freundeskreis. Ich konnte so etwas nie verstehen. Was Gott für uns zur Verfügung gestellt hat, kann schließlich nicht falsch sein! Bis...
