Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept - das wohl das bekannteste Gericht der afghanischen Küche. Man könnte es sogar als das Nationalgericht bezeichnen. Gleichwohl, bei wem man eingeladen wird: Qabuli Palau ist ein fester Bestandteil. Auch...
Die ersten richtig warmen Tage dieses Jahr haben bei mir einen richtigen Motivationsschub ausgelöst, geht es euch auch so? Mein Kopf sprudelt nur so vor Ideen, die ich am liebsten jetzt sofort umsetzen möchte. Und so ging es mit...
#basmaskitchenbasics
Reis kann man auf die verschiedensten Arten zubereiten und er schmeckt gefühlt in jedem Haushalt anders. Typisch in der arabischen und türkischen Küche ist jedoch, dass feine Nudeln mit dem Reis gekocht werden. Wir wollen...
BASMA befindet sich noch im Aufbau und freut sich über Nachwuchsjournalisten, Blogger etc.
Wir sind noch auf der Suche nach folgenden kreativen Köpfen:
Foodie:
Du liebst essen, kochst sehr gerne und führst idealerweise sogar schon einen Blog? Dann bist du vielleicht unser...
Dass Spinat gesund ist und uns stark macht, wissen wir spätestens seit unserer Kindheit von Popeye dem Seemann. Oft wird das grüne Blattgemüse zu Fisch zubereitet, heute wollen wir euch jedoch eine arabische Alternative mit Fleisch vorstellen. Dieser Spinateintopf...
Gesunde Ernährung bei Kindern ist eine Herausforderung und fängt schon früh an. Viele Eltern verzweifeln, weil das Kind partout kein Gemüse essen will. Oder, weil der Gang beim Einkaufen am Süßigkeitenregal vorbei zur Qual wird. Was könnte...
Ausreichend zu trinken, ist wichtig, vor allem bei den momentanen Temperaturen. Am besten ungesüßte Getränke, wie Wasser oder Tee. Manchmal mögen wir aber trotzdem etwas mehr Geschmack, um uns den Tag über zu erfrischen. Selbstgemachte Eistee Varianten sind eine...
Für die kuscheligen Feiertage haben wir noch ein sehr einfaches afghanisches Rezept zum Backen. Wenn es draußen kalt, dunkel und ungemütlich ist, macht das Keksebacken gleich noch mehr Spaß. Kulcha bedeutet so viel wie Keks. Nur, dass...
Zu einem gesunden Fastenbrechen wird empfohlen, mit einer warmen Suppe zu starten. Passend zur Saison gibt es das Rezept einer leckeren grünen Spargelsuppe.
Zutaten
ein Bund grüner...
Maqali ist in der arabischen Küche der Oberbegriff für frittiertes Gemüse, ähnlich der italienischen Antipasti. Je nach Region & Geschmack werden die verschiedensten Gemüsesorten frittiert & als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht. Wir zeigen euch heute die Basics, wie ihr...
