Wenn es draußen kälter und ungemütlicher wird, steigt bei mir parallel zum Konsum von wärmenden Heißgetränken auch die Lust auf Süßes, am besten frisch aus dem Ofen, sodass man es sich - eingehüllt in den unvergleichlichen Geruch von Selbstgebackenem...
Wie einige bestimmt bemerkt haben, gab es in den letzten Wochen keine Updates. Eigentlich war eins geplant und vorbereitet, aber ich fuhr wenige Stunden nach der Veröffentlichung nach Köln, um meine Familie zu besuchen und dort den ersten Geburtstag...
Wir sind definitiv im Oktober angekommen: Es ist morgens noch dunkel und oft auch schon ziemlich kalt. Besonders bei so einem Wetter darf das Frühstück für mich morgens gerne warm sein. Oft greife ich da ganz klassisch zu Haferflocken,...

Very Berry Overnight Oats

Dieses Rezept ist für alle, die schon sehnsüchtig auf die Beeren-Saison warten. Denn mit gefrorenen Beeren lässt sich die Zeit bis zu den ersten frischen, saisonalen Beerenfrüchten gut überbrücken. Außerdem bereiten euch die Overnight Oats mit Beeren...
Nach Maarouk und Linsensuppe teilen wir heute ein weiteres Ramadan Rezept mit euch. In der Hauptrolle: Datteln. Denn was wäre Ramadan ohne diese süßen Trockenfrüchte, die auch das „Brot der Wüste“ genannt werden?

Keshmesh Paneer

Keshmesh ("Rosinen") Paneer ("Käse") ist selbst gemachter afghanischer Käse, welcher gerne als Dessert angeboten wird. Der Käse selbst schmeckt sehr mild und bekommt durch die Rosinen seine süße Note. Keshmesh...
Ramadan 2019 hat begonnen und zu diesem Anlass möchten wir euch verschiedene internationale Speisen vorstellen, die besonders zu Ramadan zubereitet werden.Den Anfang macht Maarouk, ein Hefegebäck, das besonders in Aleppo (Syrien) zum Suhur (der Mahlzeit vor Sonnenaufgang) nicht fehlen...
Na, habt ihr auch langsam genug von der kalten Jahreszeit? Ich kann es gar nicht mehr abarten, bis der Frühling und steigende Temperaturen den nasskalten Schneeregen ablösen. Bis es aber soweit ist überbrücke ich die Zeit mit wärmenden Gerichten....
Dieser mediterrane Auberginen Eintopf ist ein echter Allrounder: Er schmeckt frisch gekocht, aber auch kalt am nächsten Tag. Des Weiteren kann er als Beilage, Hauptgericht oder Dip gegessen werden und lässt sich gut in größerer Menge für...

Tarte à la Tomate

Sommerzeit ist Picknick Zeit, doch was nimmt man mit? Eine Tarte à la Tomate ist eine willkommene und saisonale Abwechslung. Der Teig ist zudem eine gute Grundlage für endlose Variationen von Belägen. Zutaten für 1 Tarteform: Teig: 250 gr Butter 500 gr Mehl...

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