Rote Beete Salat mit Feta

Der September ist da und bringt leckeres, saisonales Gemüse mit. Eins davon ist Rote Beete, die ihr auch sehr gut regional, z.B. auf dem Wochenmarkt erstehen könnt. An kühleren Tagen macht sie sich sehr gut im Ofen geschmort mit anderem Wurzelgemüse, an den wärmeren Septembertagen darf es aber vielleicht auch nochmal ein Salat mit Feta…