[:de]Zwar geht es so langsam in großen Schritten auf den Herbst zu, aber dennoch ist dies für uns kein Grund auf leckere Sommerdesserts zu verzichten. Um die letzten Sonnenstrahlen zu genießen und den letzten Urlaub nochmal in Erinnerung zu rufen, gehört dieses Dessert definitiv dazu! Panna Cotta gehört zu den beliebtesten und bekanntesten Nachtische der Welt. Das aus Italien stammende Dessert, wird oft mit Gelatine oder Alkohol hergestellt. Wir stellen Euch heute die gelingsichere, halale Version vor!
Zutaten für 4 Personen
125 Gramm griechischer Joghurt (10%)
2 Packungen Schlagsahne
1 Beutel Agartine
2 – 3 Esslöffel Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Vanilleschote oder etwas Bourbon Vanille
- Zunächst wird ein Päckchen Schlagsahne mit dem Joghurt, Zucker, Vanillezucker und dem Vanille gut verrührt.
- Auf hoher Hitze wird nun der Inhalt der Agartine mit einer Packung Sahne 2 Minuten lang gut erhitzt und mit dem Schneebesen ständig verrührt.
- Als nächstes wird die heiße Sahne mit der kalten Masse zu einer homogenen Masse verrührt und in den Dessertgläser jeweils abgefüllt.
- Anschließend über mehrere Stunden (besser über Nacht) im Kühlschranken erkalten lassen.
Für die Beerenschicht könnt ihr Tiefkühlbeeren mit Vanillezucker verrührt und über die Panna Cotta schichten.
Buon Apetito!
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