Na, habt ihr auch langsam genug von der kalten Jahreszeit? Ich kann es gar nicht mehr abarten, bis der Frühling und steigende Temperaturen den nasskalten Schneeregen ablösen. Bis es aber soweit ist überbrücke ich die Zeit mit wärmenden Gerichten....
Halawat al Jibn heißt wörtlich übersetzt, die Süße des Käses. Der ein oder andere kennt diese typisch syrische Nachspeise vielleicht schon von Nachbarn oder Freunden. Wenn ihr sie noch nicht probiert haben solltet, wird es aller höchste Zeit, denn...
Hand aufs Herz: Wer von euch hat schonmal Rhabarber gekauft und zubereitet? Ich gebe zu, bis vor ein paar Jahren war Rhabarber für mich das, was in meiner Kindheit in unserem Garten wucherte und wir aus Spaß roh gegessen...
Der Frühling ist endlich da und mit ihm auch die Lebensmittel, die den Frühling geschmacklich verkörpern: Der erste Spargel, Rhabarber und jede Menge Bärlauch. Ich habe das Glück, dass der "wilde Knoblauch" überall um unsere Wohnung herum wuchert und...
Dieses Jahr wurden wir mit reichen Ernten gesegnet und viele Obst- und Gemüsesorten sind zur Zeit sehr günstig. Im Sommer waren es die vielen Kirschen, jetzt im Herbst sind es die Zwetschgen, die auf dem Wochenmarkt kiloweise mit nach...
Das Knistern von auf dem Boden liegenden Blättern bei jedem Schritt, die ersten Kürbisse und Kastanien... die Zeichen sind überdeutlich, der Herbst ist da. Um ihn gebührend zu empfangen, haben wir bei momentan noch warmer Herbstsonne einen leckeren Apfelkuchen...
Die ersten richtig warmen Tage dieses Jahr haben bei mir einen richtigen Motivationsschub ausgelöst, geht es euch auch so? Mein Kopf sprudelt nur so vor Ideen, die ich am liebsten jetzt sofort umsetzen möchte. Und so ging es mit...
Eigentlich hatte ich mir für Ramadan vorgenommen, meinen Zuckerkonsum herunterzufahren und bei Appetit auf Süßes auf gesunde Alternativen zu setzen. Sagen wir es so, ganz schaffe ich das bisher nicht, aber ich bin auf einem guten Weg. Ich greife...
Der Herbst neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Allerhöchste Zeit also, noch einmal einen leckeren Kürbis zu verarbeiten. Heute habe ich für euch eine einfache, aber trotzdem sehr aromatische Alternative zur altbewährten Kürbissuppe - einen gefüllten Kürbis...
Zwar geht es so langsam in großen Schritten auf den Herbst zu, aber dennoch ist dies für uns kein Grund auf leckere Sommerdesserts zu verzichten. Um die letzten Sonnenstrahlen zu genießen und den letzten Urlaub nochmal in Erinnerung zu...
