Hafssa von feigenundoliven hat sich diesen Ramadan das Ziel gesetzt, während des heiligen Monats auf Fleisch zu verzichten. Die Gründe dafür und ihre Erfahrungen teilt sie mit uns:
Vorab: Ich möchte weder belehrend, noch moralisch wirken. Es ist ausschließlich meine persönliche...
Safarjalia kommt vom arabischen Wort Safarjal, welches Quitte bedeutet. Es handelt sich hierbei um einen aus der syrischen Stadt Aleppo stammenden Quitten-Eintopf. Dieses Gericht ist ein sehr aromatisches Essen, was außerdem durch seine Zutaten sehr vitaminreich ist. Die Vorteile...
Heute habe ich für euch ein Rezept für ein wärmendes Kichererbsen Curry vorbereitet. Es ist denkbar einfach, schnell gemacht und lässt sich nach Belieben abwandeln: Wer gerne Fleisch mag, kann dies dazu kochen, die Kichererbsen können durch andere Hülsenfrüchte...
Der Sommer ist in vollem Gange, die Grillsaison auf ihrem Höhepunkt. Ihr habt euch auf Instagram das Rezept für Baba Ghanoush gewünscht und sollt es natürlich auch bekommen. Denn ob zum Grillen, Picknicken oder einfach als Brotaufstrich: Die leckere...
Dass Spinat gesund ist und uns stark macht, wissen wir spätestens seit unserer Kindheit von Popeye dem Seemann. Oft wird das grüne Blattgemüse zu Fisch zubereitet, heute wollen wir euch jedoch eine arabische Alternative mit Fleisch vorstellen. Dieser Spinateintopf...
Nach unseren leckeren Kürbis Rezepten wie der Kürbissuppe und dem gefüllten Kürbis, gibt es auf BASMA nun noch ein afghanisches, vegetarisches Kürbis Rezept, bevor sich die Kürbis Saison für dieses Jahr dem Ende neigt.
Sommerzeit ist Picknick Zeit, doch was nimmt man mit? Eine Tarte à la Tomate ist eine willkommene und saisonale Abwechslung. Der Teig ist zudem eine gute Grundlage für endlose Variationen von Belägen.
Zutaten für 1 Tarteform:
Teig:
250 gr Butter
500 gr Mehl...
Zugegeben, der November neigt sich schon langsam dem Ende zu und der letzte Monat des Jahres steht unmittelbar bevor. Dennoch wollen wir es uns nicht nehmen lassen, unsere Top 3 saisonalen Obst und Gemüse Superfoods auch für...
Neues Jahr - neue Vorsätze. Egal ob man Weihnachten gefeiert hat oder nicht, durch die Feiertage und die damit anfallenden Urlaubstage haben wir alle ordentlich geschlemmt. Höchste Zeit also für einen leichten, aber trotzdem reichhaltigen Salat, den man sowohl...
Ausreichend zu trinken, ist wichtig, vor allem bei den momentanen Temperaturen. Am besten ungesüßte Getränke, wie Wasser oder Tee. Manchmal mögen wir aber trotzdem etwas mehr Geschmack, um uns den Tag über zu erfrischen. Selbstgemachte Eistee Varianten sind eine...
