#basmaskitchenbasics
Heute möchten wir mit der #BasmasKitchenBasics-Reihe beginnen. In dieser Reihe werden wir euch verschiedene Basics vorstellen, seien es Gewürze, Zubereitungsarten oder Grundrezepte, die immer wieder für unsere Basma-Rezepte benötigt werden.
Die 7-Baharat Gewürzmischung wurde in unserem...
#basmaskitchenbasics
Reis kann man auf die verschiedensten Arten zubereiten und er schmeckt gefühlt in jedem Haushalt anders. Typisch in der arabischen und türkischen Küche ist jedoch, dass feine Nudeln mit dem Reis gekocht werden. Wir wollen...
Habt ihr schonmal Apfeltaschen selbst gemacht? Sie sind eine tolle Abwechslung zu Kuchen oder Gebäck und außerdem schnell gemacht. Dabei können auch Kinder toll mitmachen und nur wenige Zutaten werden benötigt. Probiert sie unbedingt aus.
Zutaten für 6 Stück
6 Blätterteig...
Saisonkalender sind mittlerweile keine Neuheit mehr. Sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, werden viel geteilt und können das Bewusstsein für saisonale Lebensmittel stärken. Was aber oft für Überraschung sorgt, ist der Blick auf die Inhaltsstoffe vieler Obst- und Gemüsesorten,...
Maqali ist in der arabischen Küche der Oberbegriff für frittiertes Gemüse, ähnlich der italienischen Antipasti. Je nach Region & Geschmack werden die verschiedensten Gemüsesorten frittiert & als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht. Wir zeigen euch heute die Basics, wie ihr...
In unserem Beitrag über die Februar Superfoods haben wir euch unter anderem die Pastinake präsentiert. Eine der vielen Varianten, in denen diese zum Einsatz kommen kann, ist das Ofengemüse. Heute wollen wir euch ein simples und variantenreiches...
Der September ist da und bringt leckeres, saisonales Gemüse mit. Eins davon ist Rote Beete, die ihr auch sehr gut regional, z.B. auf dem Wochenmarkt erstehen könnt. An kühleren Tagen macht sie sich sehr gut im Ofen geschmort mit...
Für die kuscheligen Feiertage haben wir noch ein sehr einfaches afghanisches Rezept zum Backen. Wenn es draußen kalt, dunkel und ungemütlich ist, macht das Keksebacken gleich noch mehr Spaß. Kulcha bedeutet so viel wie Keks. Nur, dass...
Im Winter, der Hochsaison für Erkältungen und Infekte, kann unser Immunsystem Unterstützung durch kleine Vitamin-Bomben gut gebrauchen. Dieser grüne Winter Smoothie ist dafür mein momentaner Favorit - sogar meine Kinder trinken ihn mit Begeisterung.
Ich habe diesen Beitrag etwas hinaus gezögert.
Grund hierfür war: Ich habe mich letzte Woche nicht gewogen.
Ich fürchte mich vor meinem Ausgangsgewicht und habe mich diesmal an meinen Hosen orientiert....
