Milchreis gibt es in den verschiedensten Kombinationen und kaum einer mag ihn nicht. Heute wollen wir euch den syrischen Klassiker mit einem Hauch von Rose und einem fruchtigen Orangenspiegel vorstellen. Der Milchreis ist eine wunderbare Nachspeise. Aber auch als Frühstück...
Für die kuscheligen Feiertage haben wir noch ein sehr einfaches afghanisches Rezept zum Backen. Wenn es draußen kalt, dunkel und ungemütlich ist, macht das Keksebacken gleich noch mehr Spaß. Kulcha bedeutet so viel wie Keks. Nur, dass...
Nach unseren leckeren Kürbis Rezepten wie der Kürbissuppe und dem gefüllten Kürbis, gibt es auf BASMA nun noch ein afghanisches, vegetarisches Kürbis Rezept, bevor sich die Kürbis Saison für dieses Jahr dem Ende neigt.
Die Linsensuppe ist wohl eine der am meisten zubereiteten Suppen im Ramadan. In jedem Land, in jeder Stadt – oder noch spezifischer: Jede Familie – kocht diese etwas anders! Daher legen wir uns heute mal nicht auf eine Region...
Dass Spinat gesund ist und uns stark macht, wissen wir spätestens seit unserer Kindheit von Popeye dem Seemann. Oft wird das grüne Blattgemüse zu Fisch zubereitet, heute wollen wir euch jedoch eine arabische Alternative mit Fleisch vorstellen. Dieser Spinateintopf...
Habt ihr schonmal Apfeltaschen selbst gemacht? Sie sind eine tolle Abwechslung zu Kuchen oder Gebäck und außerdem schnell gemacht. Dabei können auch Kinder toll mitmachen und nur wenige Zutaten werden benötigt. Probiert sie unbedingt aus.
Zutaten für 6 Stück
6 Blätterteig...
#basmaskitchenbasics
Wer die afghanische Küche kennt, weiß, dass der Basmati Reis einer der Hauptnahrungsmittel ist. Wir haben bereits die arabische Art kennengelernt, heute zeige ich euch die afghanische Variante „Chalau“. Chalau ist ein...
Wer sich mit dem Thema Ernährung und Gesundheit auseinandersetzt, trifft auf viele verschiedene Systeme, die Erfolg versprechen. Dabei erfreut sich ein Trend namens Clean Eating seit einiger Zeit wachsender Beliebtheit. Aber warum?
Was ist Clean Eating?
Beim Clean Eating (zu gut...
Na, habt ihr auch langsam genug von der kalten Jahreszeit? Ich kann es gar nicht mehr abarten, bis der Frühling und steigende Temperaturen den nasskalten Schneeregen ablösen. Bis es aber soweit ist überbrücke ich die Zeit mit wärmenden Gerichten....
Der Herbst neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Allerhöchste Zeit also, noch einmal einen leckeren Kürbis zu verarbeiten. Heute habe ich für euch eine einfache, aber trotzdem sehr aromatische Alternative zur altbewährten Kürbissuppe - einen gefüllten Kürbis...
