Im Ramadan verzichten wir zwar von Sonnenauf- bis Sonnenuntergang auf Essen und Trinken, Kochen und Einkaufen fallen aber trotzdem nicht weg. Damit diese Aufgaben trotzdem möglichst wenig Zeit in unserem kostbaren Monat beanspruchen und auch als Erleichterung...
#basmaskitchenbasics
Heute möchten wir mit der #BasmasKitchenBasics-Reihe beginnen. In dieser Reihe werden wir euch verschiedene Basics vorstellen, seien es Gewürze, Zubereitungsarten oder Grundrezepte, die immer wieder für unsere Basma-Rezepte benötigt werden.
Die 7-Baharat Gewürzmischung wurde in unserem...
Dieses Jahr wurden wir mit reichen Ernten gesegnet und viele Obst- und Gemüsesorten sind zur Zeit sehr günstig. Im Sommer waren es die vielen Kirschen, jetzt im Herbst sind es die Zwetschgen, die auf dem Wochenmarkt kiloweise mit nach...
Im Winter, der Hochsaison für Erkältungen und Infekte, kann unser Immunsystem Unterstützung durch kleine Vitamin-Bomben gut gebrauchen. Dieser grüne Winter Smoothie ist dafür mein momentaner Favorit - sogar meine Kinder trinken ihn mit Begeisterung.
Zu einem gesunden Fastenbrechen wird empfohlen, mit einer warmen Suppe zu starten. Passend zur Saison gibt es das Rezept einer leckeren grünen Spargelsuppe.
Zutaten
ein Bund grüner...
Der Frühling ist endlich da und mit ihm auch die Lebensmittel, die den Frühling geschmacklich verkörpern: Der erste Spargel, Rhabarber und jede Menge Bärlauch. Ich habe das Glück, dass der "wilde Knoblauch" überall um unsere Wohnung herum wuchert und...
Wassermelone und Feta: Für die einen eine unvorstellbare Geschmackskombination, für die anderen Sommer pur auf der Zunge. Wer es noch nicht probiert hat, sollte dies unbedingt tun. Unser Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze ist da genau das...
Der Sommer ist in vollem Gange, die Grillsaison auf ihrem Höhepunkt. Ihr habt euch auf Instagram das Rezept für Baba Ghanoush gewünscht und sollt es natürlich auch bekommen. Denn ob zum Grillen, Picknicken oder einfach als Brotaufstrich: Die leckere...
Musakhan ist eins der bekanntesten Gerichte in der palästinensischen Küche. Die Zutaten bestehen aus Hähnchen, Zwiebeln, arabischem Tanur Brot, Olivenöl und Sumach oder auch Sumak genannt. Sumach ist ein säuerliches Gewürz, was einen sehr intensiven Eigengeschmack hat. Man bekommt...
Mit diesem Rezept für leckere One Pot Pasta mit Spinat und Kichererbsen zaubert ihr euch in kürzester Zeit und ohne großen Aufwand ein schmackhaftes und vollwertiges Gericht auf den Teller.
One Pot Pasta ist zugegebenermaßen mittlerweile schon ein alter Hut...
