Safarjalia – Quitten Eintopf

Safarjalia kommt vom arabischen Wort Safarjal, welches Quitte bedeutet. Es handelt sich hierbei um einen aus der syrischen Stadt Aleppo stammenden Quitten-Eintopf. Dieses Gericht ist ein sehr aromatisches Essen, was außerdem durch seine Zutaten sehr vitaminreich ist. Die Vorteile der Quitte, könnt ihr in unserem Beitrag über die November Superfoods von Farina nachlesen.

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ESSEN

Montag, der 19. November 2018

Halawat al Jibn – syrisches Dessert

Halawat al Jibn heißt wörtlich übersetzt, die Süße des Käses. Der ein oder andere kennt diese typisch syrische Nachspeise vielleicht schon von Nachbarn oder Freunden. Wenn ihr sie noch nicht probiert haben solltet, wird es aller höchste Zeit, denn glaubt mir, wer einmal Halawat al Jibn probiert, wird es für immer lieben. Versprochen.

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ESSEN LIFESTYLE

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Dienstag, der 13. November 2018

Gefüllter Kürbis

Der Herbst neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Allerhöchste Zeit also, noch einmal einen leckeren Kürbis zu verarbeiten. Heute habe ich für euch eine einfache, aber trotzdem sehr aromatische Alternative zur altbewährten Kürbissuppe – einen gefüllten Kürbis aus dem Ofen. Mit Reis und einem frischen Salat serviert, ist dieses Gericht ein Hingucker auf…

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ESSEN LIFESTYLE

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Dienstag, der 17. Juli 2018

Tarte à la Tomate

Sommerzeit ist Picknick Zeit, doch was nimmt man mit? Eine Tarte à la Tomate ist eine willkommene und saisonale Abwechslung. Der Teig ist zudem eine gute Grundlage für endlose Variationen von Belägen.

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ESSEN

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Donnerstag, der 5. Oktober 2017

Hirsebrei mit Cashew und Apfel

Wir sind definitiv im Oktober angekommen: Es ist morgens noch dunkel und oft auch schon ziemlich kalt. Besonders bei so einem Wetter darf das Frühstück für mich morgens gerne warm sein. Oft greife ich da ganz klassisch zu Haferflocken, die ich mit etwas Wasser und Nussmus aufkoche, aber in der letzten Zeit habe ich Hirse…

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Freitag, der 22. September 2017

Kürbissuppe schnell und einfach

Die Zeichen sind unverkennbar: Die ersten Spekulatius stehen in den Läden bereit, abends wird das Licht früher angeknipst und Kürbisse in allen Farben und Formen lachen uns auf den Märkten an. Allerhöchste Zeit für die erste Kürbissuppe des Jahres.

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Freitag, der 18. August 2017

Tortellinisalat mit Pesto

Mittags esse ich ungern eine größere Mahlzeit oder etwas Warmes, da wir abends als Familie unsere Hauptmahlzeit gemeinsam einnehmen und ich ansonsten dann keinen Appetit auf etwas Größeres habe. Sehr gerne esse ich deswegen mittags einfach ein leckeres belegtes Brot, wenn es kälter ist auch gern eine Suppe oder im Sommer einen Salat. Manchmal fällt…

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Dienstag, der 16. Februar 2016

Alles halal? Hau rein!

Der erste Morgen in London. Der Plan für heute? Einfach mal entspannen. So wie lange nicht mehr. Schön essen gehen mit der Familie, die Stadt anschauen und einfach mal nicht arbeiten. Hach, so könnte mein Morgen eigentlich immer beginnen. Es ist gerade 10 Uhr, die Kinder hüpfen auf ihren Betten rum und singen irgendwas auf Englisch. So...

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Safarjalia – Quitten Eintopf

Halawat al Jibn – syrisches Dessert

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Kürbissuppe schnell und einfach

Tortellinisalat mit Pesto

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