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Tag / essen
Dienstag, der 29. Januar 2019

Frittiertes Gemüse – Maqali

Maqali ist in der arabischen Küche der Oberbegriff für frittiertes Gemüse,  ähnlich der italienischen Antipasti. Je nach Region & Geschmack werden die verschiedensten Gemüsesorten frittiert & als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht. Wir zeigen euch heute die Basics, wie ihr leckere Maqali zuhause zubereiten könnt.
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ALLGEMEIN ESSEN LIFESTYLE
Dienstag, der 8. Januar 2019

Basmati Reis nach arabischer Art

#basmaskitchenbasics Reis kann man auf die verschiedensten Arten zubereiten und er schmeckt gefühlt in jedem Haushalt anders. Typisch in der arabischen und türkischen Küche ist jedoch, dass feine Nudeln mit dem Reis gekocht werden. Wir wollen euch heute zwei der vielen Varianten vorstellen. Es handelt sich um Basmati Reis gekocht nach arabischer Art.
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ALLGEMEIN ESSEN LIFESTYLE
Dienstag, der 1. Januar 2019

Taboule

Neues Jahr – neue Vorsätze. Egal ob man Weihnachten gefeiert hat oder nicht, durch die Feiertage und die damit anfallenden Urlaubstage haben wir alle ordentlich geschlemmt. Höchste Zeit also für einen leichten, aber trotzdem reichhaltigen Salat, den man sowohl im Sommer, als auch über das ganze Jahr verteilt gut essen kann. Neben Fattoush ist Taboule wohl einer…
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ESSEN
Dienstag, der 27. November 2018

Safarjalia – Quitten Eintopf

Safarjalia kommt vom arabischen Wort Safarjal, welches Quitte bedeutet. Es handelt sich hierbei um einen aus der syrischen Stadt Aleppo stammenden Quitten-Eintopf. Dieses Gericht ist ein sehr aromatisches Essen, was außerdem durch seine Zutaten sehr vitaminreich ist. Die Vorteile der Quitte, könnt ihr in unserem Beitrag über die November Superfoods von Farina nachlesen.
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ESSEN
Montag, der 19. November 2018

Halawat al Jibn – syrisches Dessert

Halawat al Jibn heißt wörtlich übersetzt, die Süße des Käses. Der ein oder andere kennt diese typisch syrische Nachspeise vielleicht schon von Nachbarn oder Freunden. Wenn ihr sie noch nicht probiert haben solltet, wird es aller höchste Zeit, denn glaubt mir, wer einmal Halawat al Jibn probiert, wird es für immer lieben. Versprochen.
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ESSEN LIFESTYLE
Dienstag, der 13. November 2018

Gefüllter Kürbis

Der Herbst neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Allerhöchste Zeit also, noch einmal einen leckeren Kürbis zu verarbeiten. Heute habe ich für euch eine einfache, aber trotzdem sehr aromatische Alternative zur altbewährten Kürbissuppe – einen gefüllten Kürbis aus dem Ofen. Mit Reis und einem frischen Salat serviert, ist dieses Gericht ein Hingucker auf…
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ESSEN LIFESTYLE
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