November Superfoods

Zugegeben, der November neigt sich schon langsam dem Ende zu und der letzte Monat des Jahres steht unmittelbar bevor. Dennoch wollen wir es uns nicht nehmen lassen, unsere Top 3 saisonalen Obst und Gemüse Superfoods auch für den Monat November vorzustellen: Quitte, Grünkohl und Feldsalat.

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Donnerstag, der 6. September 2018

Saisonal und regional: September Superfoods

Saisonkalender sind mittlerweile keine Neuheit mehr. Sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, werden viel geteilt und können das Bewusstsein für saisonale Lebensmittel stärken. Was aber oft für Überraschung sorgt, ist der Blick auf die Inhaltsstoffe vieler Obst- und Gemüsesorten, die auch regional angebaut werden. Ähnlich wie die als „Superfoods“ angepriesenen Exoten wie Avocado, Chia oder…

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Dienstag, der 4. September 2018

Rote Beete Salat mit Feta

Der September ist da und bringt leckeres, saisonales Gemüse mit. Eins davon ist Rote Beete, die ihr auch sehr gut regional, z.B. auf dem Wochenmarkt erstehen könnt. An kühleren Tagen macht sie sich sehr gut im Ofen geschmort mit anderem Wurzelgemüse, an den wärmeren Septembertagen darf es aber vielleicht auch nochmal ein Salat mit Feta…

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Dienstag, der 24. Juli 2018

Baba Ghanoush

Der Sommer ist in vollem Gange, die Grillsaison auf ihrem Höhepunkt. Ihr habt euch auf Instagram das Rezept für Baba Ghanoush gewünscht und sollt es natürlich auch bekommen. Denn ob zum Grillen, Picknicken oder einfach als Brotaufstrich: Die leckere Auberginen Creme ist schnell gemacht und sorgt immer für begeisterte Reaktionen a la „Verrätst Du mir…

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Dienstag, der 17. Juli 2018

Tarte à la Tomate

Sommerzeit ist Picknick Zeit, doch was nimmt man mit? Eine Tarte à la Tomate ist eine willkommene und saisonale Abwechslung. Der Teig ist zudem eine gute Grundlage für endlose Variationen von Belägen.

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Donnerstag, der 3. Mai 2018

Frühlings-Erfrischung: Rhabarber Sirup

Hand aufs Herz: Wer von euch hat schonmal Rhabarber gekauft und zubereitet? Ich gebe zu, bis vor ein paar Jahren war Rhabarber für mich das, was in meiner Kindheit in unserem Garten wucherte und wir aus Spaß roh gegessen haben – egal wie sauer er war. Irgendwann habe ich mich dann mal wieder an ihn…

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Dienstag, der 17. April 2018

Gnocchi Pfanne mit Bärlauch Pesto

Der Frühling ist endlich da und mit ihm auch die Lebensmittel, die den Frühling geschmacklich verkörpern: Der erste Spargel, Rhabarber und jede Menge Bärlauch. Ich habe das Glück, dass der „wilde Knoblauch“ überall um unsere Wohnung herum wuchert und ich mich daran nach Herzenslust bedienen kann. Höchste Zeit also, dass auch auf BASMA das erste…

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Bärlauch Frühling Hauptgerichte Rezepte saisonal schnelle Gerichte vegan

Dienstag, der 27. Februar 2018

Food Basics – Einfache Kartoffelsuppe

Na, habt ihr auch langsam genug von der kalten Jahreszeit? Ich kann es gar nicht mehr abarten, bis der Frühling und steigende Temperaturen den nasskalten Schneeregen ablösen. Bis es aber soweit ist überbrücke ich die Zeit mit wärmenden Gerichten. Ich esse gerne schon morgens etwas Warmes, wie einen leckeren Porridge, habe aber in der Früh…

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food saisonal Suppe vegan Winter

Donnerstag, der 12. Oktober 2017

Winter Eintopf mit Grünkohl

Zugegeben, das Wort „Eintopf“ hat sich für mich noch nie sonderlich attraktiv angehört und ich habe das Gefühl, es geht auch nicht nur mir so. Als ich auf Pinterest aber auf diese Bilder gestoßen bin, musste ich es aber trotzdem unbedingt nachkochen und möchte das Rezept heute mit euch teilen. Der Gemüse Eintopf besteht aus...

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November Superfoods

Saisonal und regional: September Superfoods

Rote Beete Salat mit Feta

Baba Ghanoush

Tarte à la Tomate

Frühlings-Erfrischung: Rhabarber Sirup

Gnocchi Pfanne mit Bärlauch Pesto

Food Basics – Einfache Kartoffelsuppe

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