Zu einem gesunden Fastenbrechen wird empfohlen, mit einer warmen Suppe zu starten. Passend zur Saison gibt es das Rezept einer leckeren grünen Spargelsuppe.
Zutaten
ein Bund grüner...
Vegetarier und Veganer bekommen immer mehr Zuwachs – so habe ich zumindest das Gefühl bei mir im Bekannten- und Freundeskreis. Ich konnte so etwas nie verstehen. Was Gott für uns zur Verfügung gestellt hat, kann schließlich nicht falsch sein! Bis...
Schawarma ist neben Falafel wohl die Nummer eins in Sachen Street Food der Levante-Region. Will man es einem Laien beschreiben, würde man wohl sagen: ein arabischer Döner. Im Geschmack ähneln sich die beiden aber eher weniger und man sollte...
Seit Anfang des Jahres verkauft Aylin Malik in ihrem Online Shop Tazkiyah selbstgemachtes Granola. Tazkiyah, das bedeutet die Reinigung von Körper und Seele – und dieser Name wurde demzufolge nicht ohne Grund gewählt. Für Aylin hat das,...
Ihr braucht eine Abwechslung zu Lebkuchen, Spekulatius und Schokolade? Dann kommt unser Rezept für Apfel-Karotten Salat mit Haselnüssen genau richtig. Frisch, gesund und eine tolle Alternative zu Blattsalat.
Dieser Apfel-Karotten...
Chutneys sind pikante Saucen, die vielen Gerichten das gewisse Etwas geben können. Ihre Konsistenz ist sehr variabel - manche sind eher flüssig, andere gleichen wiederum einer Paste. Es existieren diverse Variationen. Heute stelle ich euch ein Koriander...
Dieses Rezept benötigt eine Vorwarnung: Achtung, es könnte süchtig machen. Gebrannte Mandeln kenne ich z.B. vom Weihnachtsmarkt. Ihr verführerischer Duft verbreitet sich momentan in vielen Städten. Wir haben als Kinder immer eine Tüte für unsere Oma mitgebracht,...
Im Ramadan verzichten wir zwar von Sonnenauf- bis Sonnenuntergang auf Essen und Trinken, Kochen und Einkaufen fallen aber trotzdem nicht weg. Damit diese Aufgaben trotzdem möglichst wenig Zeit in unserem kostbaren Monat beanspruchen und auch als Erleichterung...
Keshmesh ("Rosinen") Paneer ("Käse") ist selbst gemachter afghanischer Käse, welcher gerne als Dessert angeboten wird. Der Käse selbst schmeckt sehr mild und bekommt durch die Rosinen seine süße Note.
Keshmesh...
#basmaskitchenbasics
Wenn wir Pudding kochen wollen, greifen die meisten von uns nach wie vor zu den Puddingpulver-Tüten aus dem Supermarkt. Dabei brauchen wir weniger als eine handvoll Zutaten, die wir meist sowieso zuhause haben,...
